Nuevo festín de sabores en Sendero

---

Sendero no solo te conquista por su propuesta gastronómica; también lo hace por su ambiente.

Te encanta explorar nuevos horizontes culinarios y te deleitas con cada bocado, prepárate, porque hoy te llevamos a un viaje sensorial a Sendero. Este lugar no solo es un restaurante; es una celebración vibrante de la cocina mexicana y latinoamericana que te hará suspirar.

Cada creación en Sendero está pensada para despertar tus sentidos. La frescura del campo, la intensidad de las brasas y las dulces memorias de la infancia del chef Rodrigo Sánchez, se fusionan en cada platillo. Es una invitación a descubrir nuevas texturas y combinaciones a través de una mirada contemporánea y creativa que simplemente te encantará.

 

 

Nuevas delicias culinarias

La nueva carta de Sendero es un despliegue de creatividad que te invita a probarlo todo. Para que no te pierdas nada, aquí te dejamos una selección de los platillos que no puedes dejar de pedir:

•          Elotes “baby” con salsa macha: una joya irresistible con el toque picosito de charales, alioli de morita y ralladura de limón. ¡Una explosión de sabor!

•          Ceviche Mexicano: frescura pura con pesca del día, cítricos vibrantes, jitomate, chile serrano y aguacate. ¡Perfecto para los días de calor!

•          Cata mexicana: si eres fan de los antojitos tradicionales, esta opción es para ti: panuchos de cochinita pibil, quesadillas, sopes y un guacamole espectacular. Ideal para compartir y probar un poco de todo.

•          Ensalada de Betabel: una sorpresa deliciosa con el tubérculo rostizado, queso de cabra, sandía, puré de camote, nuez de la India y el toque exótico de jamaica.

•          Variedad de tacos: desde la clásica res horneada y el chile relleno, hasta opciones más audaces como camarón, pulpo, setas o arrachera. ¡Hay uno para cada gusto!

•          Tostada de Pulpo con Chintextle: combinación audaz y deliciosa de pulpo marinado en chintextle, con mayonesa, limón, aguacate y cacahuate tostado.

•          Aguachile de Camarón: con una salsa tatemada de tomatillo que te dejará sin aliento, acompañada de pepino, cebolla morada y aguacate.

•          Chamarro braseado: para los amantes de los sabores intensos, pruébalo con adobo negro, arroz a la mexicana y frijoles charros es irresistible

•          Pollo lechal en mole verde: otra versión sublime de este clásico mexicano con pollo glaseado y brotes del huerto.

•          Pozole rojo con Pork Belly: un giro inesperado y delicioso al tradicional pozole.

•          Pargo de la costa colombiana: te traslada directo al Caribe, con arroz al coco, aguacate y patacones, es pura felicidad.

•          Arepa Reina: con pollo desmenuzado cremoso con mayonesa y aguacate. ¡Simplemente excepcional!

 

Como bien dice Rodrigo Sánchez, su talentoso chef ejecutivo: "Cada platillo ha sido creado con la intención de ofrecer una experiencia que celebre lo mejor de nuestra tierra. Esta propuesta no solo rinde homenaje a la tradición culinaria, sino que también incorpora un enfoque moderno”. ¡Y vaya si lo logra!

 

 

Más experiencias

Sendero no solo te conquista por su propuesta gastronómica; también lo hace por su ambiente. Imagina disfrutar de estas delicias en su terraza al aire libre, un espacio ideal para relajarse y disfrutar del buen clima de la Ciudad de México. Y sí, ¡es un lugar pet-friendly! Así que tu compañero peludo también es bienvenido.

 

 

Además, este lugar tiene experiencias exclusivas que no querrás perderte:

•          El nuevo “Taco Bar”: Disponible diariamente de 18:30 a 20:30 horas. Una propuesta fresca para los amantes de los tacos con un toque especial.

•          “Sendero de Sabores”: ¿Siempre quisiste aprender a cocinar como un experto? Rodrigo Sánchez, el chef ejecutivo, ofrece clases privadas e íntimas. Reúne a tus amigas (mínimo cuatro, máximo 10) y aprendan de manera dinámica a realizar diversos platillos. ¡Será una experiencia inolvidable!