Celebra Thanksgiving Dinner en Fonico

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El verdadero espíritu del Thanksgiving radica en reconocer a quienes nos han tendido la mano para poder celebrar juntas la abundancia del presente.

Cada año, la mesa de Thanksgiving se llena de pavo y promesas de gratitud, pero ¿sabes dónde nació la magia? Nos remontamos a 1621, en la recién fundada Plymouth. Tras sortear un invierno desolador, la llegada de una cosecha exitosa fue motivo de una celebración que trascendió lo meramente culinario.

 

Los invitados

Este banquete, considerado el primer Día de Acción de Gracias "oficial", se elevó a leyenda gracias a sus invitados especiales: los miembros de la tribu Wampanoag. Ellos no eran solo invitados de honor; eran los verdaderos héroes de la historia, pues su ayuda y sus saberes permitieron a los colonos sobrevivir. Al sentarse juntos en una mesa que simbolizaba una alianza —donde la ayuda para la supervivencia se cruzaba con la defensa contra la tribu rival Narragansett—, se gestó un momento histórico de armonía y hermandad.

 

Esta icónica cena, más que cualquier otra, nos recuerda que el verdadero espíritu del Thanksgiving radica en reconocer a quienes nos han tendido la mano para poder celebrar juntas la abundancia del presente.

 

 

Celebración de altura

Si quieres disfrutar de esta ocasión tan especial, pero no tienes tiempo para cocinar las delicias acostumbradas tu opción puede ser Thanksgiving Dinner, que se celebrará en Fónico, con una creación gastronómica espectacular. Consistirá en una cena de tres tiempos, servidos en formato de Family Style. Podrás elegir entre:

 

Para empezar 

•          Sopa tersa de nuez de la india con nube de quesillo oaxaqueño.

•          Ensalada de fin de otoño con nueces garapiñadas, chile ahumado y espuma ligera de Cotija.

•          Molotes de plátano rellenos de frijol negro, crema de rancho y queso fresco.

 

Plato fuerte y acompañantes

•          Rehilete de pavo rostizado con stuffing tradicional de pierna y mole de cacao.

•          Coles de Bruselas rostizadas con ejotes, tocino y nuez pecana.

•          Puré doble crema de papa.

•          Arroces integrales con calabaza, chicharrón de piel de pavo y raíz de cilantro.

 

 

POSTRES

•          Capirotada de nuez pecana con amaretto, helado de queso y jarabe de whiskey.

◦          Champurrado de amaranto.

A dónde dirigirte: Fónico en Salamanca 85, Col. Roma Norte. Reserva en
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