Celebración de Día de Muertos con el encanto oaxaqueño
Taste / Table's Chef
28 oct 2025
El marco de la velada se completa con un altar de Día de Muertos dedicado a dos gigantes de la cultura oaxaqueña
El lujo de la autenticidad se concentra en una velada inaudita que honra el corazón cultural y culinario de Oaxaca. Prepárate para una cena maridaje a seis tiempos donde el misticismo se sirve con fuego, creatividad y los mejores destilados de agave en la segunda edición de Sendero de Ánimas, en JW Marriott Polanco.
El trío dinámico
Tres figuras magistrales de la gastronomía mexicana unirán sus habilidades culinarias para confeccionar un menú único, un diálogo entre el pasado y el futuro del sabor:
• Charito Cruz: portadora de la herencia. Su cocina tradicional oaxaqueña es una cápsula del tiempo, transmitiendo los secretos más puros de la tierra.
• Pako Cortés (Cobarde): explorador de vanguardia. Conocido por su visión intrépida, transforma el producto local en platos sofisticados con respeto y audacia.
• Rodrigo Sánchez (Sendero): el arte de las brasas. El Chef domina la técnica del fuego para infundir a los ingredientes mexicanos una profundidad y potencia inigualables.
Cada paso del menú será acompañado por una exquisita selección de destilados de Mezcal Oro de Oaxaca. La bebida emblemática no sólo armoniza los sabores, sino que subraya su elegancia, complejidad y amplio espectro de agaves.
Un elenco de lujo
Esta cita es una fiesta para todos los sentidos, envolviendo a los asistentes en un ambiente de arte y remembranza:
• La voz que enlaza mundos: la célebre soprano mixe María Reyna estará presente, llevando a cabo una actuación en vivo cuya potencia vocal y profundo sentir conecta lo ancestral con la sensibilidad contemporánea.
• Textiles y misticismo: el diseñador oaxaqueño Nicandro López exhibirá su innovadora obra textil. Su creación central, una impresionante "Catrina Viva" elaborada con petates, simboliza la fusión entre cultura, moda y tradición mística.
• Diseño en vivo: la diseñadora Mayra Morán (Maiahats) creará sombreros in situ, inspirándose en los colores y el folclore del Día de Muertos, integrando la moda actual en la experiencia.
El legado
El marco de la velada se completa con un altar de Día de Muertos dedicado a dos gigantes de la cultura oaxaqueña: María Sabina, la poetisa mazateca y guardiana espiritual, y el Maestro Francisco Toledo, cuyo legado artístico es sinónimo de la preservación cultural. Las piezas del maestro ceramista Vicente Hernández complementarán el espacio, creando una atmósfera luminosa y profundamente artística.
Agenda tu experiencia exclusiva:
• Maridaje y Cena: $2,900 MXN por persona.
• Incluye: Seis tiempos con maridaje de mezcales, concierto y acceso a exhibiciones de arte y diseño.
• Reserva: Puedes asegurar tu lugar a través de plataformas como Fever y Opentable, en la recepción del Restaurante Sendero (ubicado en el JW Marriott Mexico City Polanco) o llamando al 55 59 99 00 66.
