La esencia detrás de Crystalgold

---

En Escocia hay reglas esenciales para decir que el whisky es escocés, se debe producir, destilar, añejar y embotellar en Escocia

En una noche especial descubrimos las peculiaridades del whisky y de la nueva versión Crystalgold de Chivas Regal, te invitamos a conocerla más de cerca.

 

 

Detrás de la marca Chivas Regal, hay una gran tradición, fundada por dos hermanos en 1801, que iniciaron con una tienda de productos de lujo en Aberdeen, Escocia. En su establecimiento se podían encontrar: especias, vinos y obviamente whiskys, de 50 a 65 grados de alcohol. Decidieron hacerlos más ligeros y mezclarlos con granos de malta, con el objetivo de que fuera más agradable al paladar. Así es como se convirtieron en una de las primeras casas de whisky y empezaron a exportar a un mercado internacional. Lo que los convirtió en pioneros e innovadores.

 

De gran tradición

En Escocia hay reglas esenciales para decir que el whisky es escocés, se debe producir, destilar, añejar y embotellar en Escocia. Los tres ingredientes esenciales de un Chivas Regal, son cebada, agua y levadura.

 

 

Aventura cristalina

Por ello, han emprendido una nueva aventura con Crystalgold, que no puede denominar como un clásico whisky de Escocia, por ello, viene etiquetado con Spirit Drink o bebida espirituosa, porque se trata de un destilado cristalino.

Es importante destacar que para elaborarlo siguen el procedimiento tradicional de un whisky, se añeja en barricas de roble dorado, durante tres años y un día. Para obtener la coloración cristalina, el secreto radica en la filtración continua con carbón activado, que requiere de una temperatura y un flujo ideal para eliminar completamente el color ambarino, sin comprometer el sabor.

 

Su cometido

Fue creado para ofrecer una alternativa a los whiskys, para atraer un público diferente y brindarles un momento de consumo diferente. Es una bebida ultraligera, que se puede mezclar perfectamente para dar paso a una mitología delicada para cócteles o tragos largos.

 

Charles Leclerc, embajador de Chival Regal, comentó: “Al realizar un análisis olfativo, aporta aromas muy frescos, florales, cítricos, afrutados y hasta con un acento de vainilla cómo de caramelo. Características muy comunes en los whiskys que provienen de Speyside, que a menudo son dulces, frutales y nada ahumados. Cabe destacar que es una de las cinco zonas de Escocia donde se produce whisky, entre las que se encuentran Campbelltown, Vila, Lowlands, Highlands, cada región le aporta diferentes peculiaridades a esta bebida”.

 

 

Presentación cristalina

Para catar el Crystalgold, fuimos invitados a una velada especial en Chambao Polanco, que se especializan en brindar experiencias lujosas que agasajan todos los sentidos. Tuvimos la oportunidad de disfrutar del espirituoso con delicados canapés, salados y dulces, en cócteles reservados tradicionalmente para un cristalino que incluyeron una paloma spicy.